別の回答にも既出ですが一般論として気流止めが絶対的に必要だったのは、基礎断熱ではなく床下断熱で床が根太工法の時です。この場合、気流止めをしないと床下(外の空気)が間仕切り壁内の空気とつながってしまいます。冬だと冷たい空気が屋内であっためられて上がっていき、階層やさらに二階の間仕切り壁を通り、小屋裏まで空気が動きます。空気が動くということは熱を運んでしまうので断熱性能が落ちてしまいます。
今は剛床工法が主流なので、横架材に直接合板が貼り付けられるため空気の通り道が「ほぼ」なくなります。なので確かに気流止めを施工しない現場は多いでしょうね。ただし、気流止めも断熱も完璧はありませんから「ほぼ」なんです。剛床工法でも合板の柱欠きの部分では空気が少量通ってしまいますし、HD金物など色々な納まりによって穴はあるでしょう。それをよしとするか、更に綿密に発泡ウレタンや機密テープで塞ぐかは各々の工務店次第かと思います。

という前置きの上で、ご質問の感想ですがやらない方が良いということはまずないと思いますが、屋根断熱ということははじめに書いた空気が流れてしまう現象のゴールに出口がないので、効果は薄いと思いました。ただ、出入り口がなくても空気は温度差によって対流を起こすので、それで空気の動きを感じるのかも。コンセントだけが問題ならコンセントボックスに気密カバーをつけるという方法はどうでしょうか？コンセントプレートをつけていても風が出ちゃうレベルだったら。