大変お気の毒に思います。
換気扇の設置に関する法律を調べた範囲では,設置する側の住人の保護を目的とした法律はありますが,隣家を保護する目的の法律は見当たりませんでした。
住宅密集地ではよく起きる問題だと思いますが,法律が現状に追いついていない様に思います。
レストランなどの業務用の建物の排気については裁判の判例があったと思いますが,民家ではまだ無さそうです。
「窓を潰してこちらも換気扇をつけることを提案されています。」ということですが,現状ではそれが現実的かもしれませんね。
大都会では隣と近接する側の壁には窓を一切付けないという設計も増えているようです。
私が以前に住んでいた所は,お互いに窓が付いていたので,窓から窓へ隣の家に移動できる程でした。
当然窓とカーテンは締め切りになっていました。

サンドイッチ様。
近年,住宅密集地では空調機器の騒音問題や換気扇の問題や様々な問題が発生しているように観察しています。
しかし法律はなかなか時代の変化について行けない様子が見受けられます。
近隣の人が全て常識の通じる人であれば解決も難しく無いのだと思いますが,現実にはそうで無いところに問題が発生します。
サンドイッチ様の場合も文面を拝見しますと,なかなか一筋縄では行かない状況かなと思いました。
今日,友人の弁護士と会う機会がありましたので,これらの問題について尋ねてみました。
やはり,飲食店の排気については法律はあるものの民家については無いということでした。
しかし,同様の問題について裁判で争われた判例はあるということでした。
それによりますと,換気扇の排気についての法律は無いものの,騒音や臭いの問題について明らかに受忍限度を超える場合については裁判で扱うことができるということでした。
ちなみにその裁判の事例では,慰謝料や,自宅の窓の移設に要するリフォームに相当する金額を賠償金として受け取ることができるという判決だったということでした。
しかしこの手の裁判はかなりハードルが高いようで,まずは臭気測定の専門業者に依頼して,その臭気がどの程度酷いのかを数値化する必要があるでしょうということでした。
その数値が一般的に見て受忍限度を超えているということになってから訴訟手続きに入るという流れになるようです。
そして,相手の家に対して換気扇の移設やダクトの設置を求めるのはかなり難しいでしょうということでした。
ということで,大変お気の毒に思いますが,現状では上記の対応程度のことしかできないかもしれません。
弁護士会では低周波騒音の問題についても,議員に働きかけて法制化に努力しているものの,なかなか進んでいないということでした。
都会は色々と暮らしにくい問題が増えていると思います。