お世話になります。
基礎打ちを翌年１月中頃に行うべく造成作業を行っています。
業者さんにお話を聞く中で何点か疑問点、不安な点があるので相談させて下さい。
条件
・南側、東側が幅50cm、100cmの水路に接する角地
・二社で地盤調査を行ったが一社は杭打ち必要、もう一社は表層改良で可。
最終的に表層改良で柱は埋めないことになった。
・50年以上前から畑。
・50年前位に山を造成した住宅街
・畑の土をすきとったら下は粘性土。赤土。
・造成し出すと水がたまるので、表層改良した
・本日聞いたところ「セメントと土を固めカチカチの状態。このあと更に敷地にコンクリートを入れ固める。中々そこまではしないがそこまですれば間違いない。そこまでを年内雪が降るまでにやって、年明けに基礎を行う」

質問、不安点
?基礎屋さんが「掘ってみたら悪かったから、工務店に了解とって表層改良させてもらった。」との発言があり、また地盤調査結果が二者で異なることもあり、改良方法や対応方法で誤った点はありませんでしょうか？
?基礎施工後28日を待たずして上棟を行うとのことでした。強度自体は2週間もあれば十分出ると。これは間違ってはいないでしょうか？
?真冬の施工となってしまいます。基礎を打つ際2度を下回ると良くないと聞きますが、注意点等あれば教えてください。

以上3点特に?について、アドバイスをよろしくお願いいたします。