>仕上げ材の釘が原因の場合、購入前からの施工ミスになるのですが、売り主である不動産会社へ何か訴える事出来ないでしょうか。教えてください。

訴える・・・というと穏やかでは無い話でしょうが・・・・
7年という期間が、「約款」として保証の期間に該当するか、否か？それを確認すべきと存じます。

また、年月の経過により、ということが「主原因」なのか？
購入以前にすでに「主なる原因」が発生していたのか？が、問題になると思います。では、なぜ今の時期になってそれが表だってしまったのか？ですよね？

優秀な夫婦の子供のはずが、お受験でドロップアウトした。
これ、生まれた時のミスです。この子、キャンセルします。
こんな話は、あり得ません。
成長過程での「何か」も考慮に入れるべきですよね？

>2年間の保証期間が過ぎているから、

これからすると、
「訴える」も、「要請する」「お願いする」という語感であれば、うなずけます。
ここに「道義的な責任」として、それを提示し、修繕工事を依頼する上での「気持ち」を要求する事となるでしょう。

これを、「訴訟」「クレーム対応物件」とかの　ＴＡＫＡ００7　様の持ち出し、負担を限りなく「O]にしたい。・・・・・は、無理難題と考えます。

東京ガスのTES床暖房であれば、完成時の試運転で圧をかけての検査も行っているし、明らかな釘打ちだとその時にわかります。釘がかすったくらいでも、使用頻度によってもっと早く管割れして漏れが発生するのではと思います。原因の特定は現段階では難しいですが、その難しい原因を特定して補償させるのはご自身の負担になります。晴れて釘打ちを証明できて補償を受けられる可能性もゼロではないと思いますが、そうならなかった時のことを考えながら、原因究明と修繕、どちらを優先させるか？という考え方になると思います。