ご回答ありがとうございます。　物件を施工した工務店を介しているので、お抱えの板金・屋根工事職人による施工のようです。
このカバー工法施工時には、足場を建てていなかったようで、そのような施工事例があるのか調べてみましたが、わかりませんでした。

雨漏りがあった部屋の荷物を片付けて、反対側の部屋に移動させたところその部屋の天井に雨染みを発見したので、再度屋根に登って確認してみると素人にもわかるようなお粗末な施工でした。（板金重なり部が短い・重なり部にシーリングしてない・板金角の曲げ、返しの部分が短い・垂木にルーフィング材かかってない等）

雨漏りをなくすための工事のはずが、被害が拡大してしまっているようです。

こちらとしては、（柱1本の腐食は確認できているので）見えていない腐食箇所や範囲を明確にしたいので、全て剥がして葺き替えを希望してるのですが、どのように話し合いを進めていけばよいのか不安ばかりです。