>築1年半でこんな風になるなんてショックです。

お気持ちは、理解できますが、福地さまが言われるように、この頃までにあってもおかしくない、当たり前に起こることです。ですから、施工業者として、この頃を目処に点検・修繕をしていると思われます。
施工者へ連絡し、日程を打ち合わせることをおすすめします。拒否する業者はいないと思いますよ。
日程を決めたら、付箋などを用意して、気になるところに印をしておけば、良いと思います。

>内装にフィットしたシールというのがよく分からないのですが、補修としてシールを貼ってもらうという事でしょうか？

福地さまの言われるのは、

>それとも隙間にボンドのような物を入れ込んで終わりでしょうか？

このことでしょう。「シール」つまり「シーリング」するということです。

>無知なゆえにうまく丸め込まれてしまうのではないかと不安です。

う??ん、大半の業者は、そんなことは無い、良心的にやっていると思います。それに、それをしなければいけないほどの「特別な事象」では無く、普通にこの頃に起こることで、やるべき補修を、粛々と行うだけのことと考えるはずです。
お客様の方で、「理不尽」な要求が無い限りは、問題は生じないことと考えます。