今回の文面からの情報をまとめると、
「トイレの封水がなくなって、下水からの悪臭がします。」
・新築分譲の一軒家二階建て　4年間ほど住んでいます。
・一年に2〜3回程度、今までに8回くらいはあったと思います。
・トイレの水を流すと直ります。
・家の外に出て排水がされているかなどを確認したりしていて、特に問題は見当たらない
・朝9時に家を出て、昼の12時に帰宅したら、そうなっていました。（晴天）

まず一番初めに確認するべき項目として、でも点検時の話題に出てきていなさそうなのは、通気管をとっているかという部分です。排水管の中を水が流れる際に十分な関係があればまだいいのですが、配管に水が流れるということは、逆方向に空気が流れないとスムーズに水が流れません。こういった支障がある場合、ピストンのようにトイレに溜まった水が引っ張られて封水切れを起こしてしまいます。これが一番多い封水切れの原因です。

ただこの場合、おおよそ封水切れのタイミングがパターン化してきます。トイレを流した後や、お風呂や洗濯の水を一気に流した直後、それらをいくつか同時に流した場合にのみ、などなど。ただ文面からは出かけて帰ってくると悪臭が、、というお話ですので、そうなると、建物内で何も給排水を使っていない状態で封水切れが起きていることになります。そうなるのは人の住んでいない賃貸物件の空き家で蒸発してしまうくらいしか私は聞いたことがないので、この条件からすると点検した際に言われた、公共下水のせいにしかならないのかなと思います。どこどこを流した直後が封水切れになることが多い、まずはその時間帯などから推測をして、症状を詰めていく必要があります。

たとえば事例として、夕方や夜、封水切れを起こすことが多い。そうすると入浴をした後や、夕飯後の食器洗いのタイミングなどが重なったことが原因とも考えられます。朝、封水切れに気づくことが多いといった場合も原因は同じかもしれません。出かけて帰ってくるという症状も、出かけ前に家族全員が一斉にトイレに入ることが原因かもしれません。まずは家の中のアクションが関係ないかどうかを考えてみる必要がありそうです。

具体的な対応方法としてはそこから、どこに通気が足りないとか、通気の代わりにドルゴ管をどこにつけようとか、そういった対策が考えられるようになります。仮に公共下水に起因するという考えの場合でも外部の下水の蓋を開けてみたり、通気蓋にするといった方法もあります。そういった対応に詳しい方に改めて点検してもらう必要もありそうですね。

>こういう業者は良い、こういう業者はあまり…などの見分け方はありますか？

正直、難しいです。頼んでみないとわからない部分が多いですが、リフォームだけをしている会社よりも新築工事もやっている会社が良いと思います。建築会社、水道業者に限らずです。また新築工事だけやってる会社じゃなくて、アフターメンテナンス部門がきちんとあるところで10年以上業務実績があるとそう言った対応事例もあると思うんですが、業務実績がないと「こんなこと初めて言われたよ」みたいな人が来るのであとはその人の性格と会社の方針次第になっちゃいます。建てた会社にきちんとアフター対応部門があると一番良いのですが。

水道屋さんに直接頼む場合は正直頼んでみないとわからないと思います。知人に建設業などの友人（特に戸建）がいれば紹介してもらったりが確実ですが、その場合も無償でみたいな感じだとケチをつけて終わるので、きちんと有償で受けてくれる人を探す方が良いと思います。ただ、最終的には建てたところに無償で直してほしいですよね。原因にもよりますが。