>打ち合わせと違う製品を取り付けていたり、フローリングはノリだらけ、廊下の足元灯を復旧せずに壁紙をはる、網戸は網がゆるゆる、壁紙の継ぎ目に隙間があるなどクレームだらけで

この件は申し訳ありません、ノーコメントで

>ドアクローザーが外れました。
>ねじくぎが短かったので効きがあまかったのでしょうか。あるいは、ドアクローザーの設定が誤っていた（かたすぎた）のでしょうか。

ドアクローザーの選定は、実際の現場を確認できないため、ジャッジはしませんが、
通常のドアクローザーに付属のビスであれば、もう少し長め？には見えますが、そもそも付属品を使用しているか？です。
たとえ付属品のビスを使用していても、ドア本体のビスの受け部分に下地が無い？可能性があります。例えば通常はクローザーを使用しないドアに、無理にクローザーをつけたような場合ですね。
クローザーも、本体も問題なくとも、使用の頻度などにより、そもそもが耐久性の問題でクローザーに適さない場合もあることがあります。

対策ですが、
この状態で、再度、ビスを打ったり、長いものに変えても、変わらない気もします。
クローザー本体より少し大きめの9mmか12mm程度の板をドアに下地として打ち付けておき、それに対してクローザー本体を取り付ける。
このことで、現状よりは強度面の補強になると考えます。
メーカーの方で、そのような時のために取り付ける「金属板」をドアにつけるオプションも用意されていると思います。

すみません。
もしかして、私の言っていた「取り付け用の板」はついていて、それごと剥がれてきたみたいですね。
おそらく、クローザーの選定でミスった可能性を否定しません。

クローザーも、木ドアのように軽いものに使用する場合は、軽いドア用のものを使用します。もしかしてこれは、鉄ドアの類いのものを使用していませんか？？

再度、(カタログで選定し直して）交換してしまうか、
このプレートを加工して、ドアにもっと強固に取り付けをするか、
手近なところでは、穴を増やしてビスを多めに長めにして固定するとかですね。もっと強固にするか？（両面にプレートを設置して、ボルト・ナットで強固に固定するとか）
そんな選択肢かと思います。