>ちなみに玄関、洗面所の上は部屋があります。

まず、断熱材を使用した「断熱の範囲」の話ですが、
断熱材による「箱」をイメージしていただいて、
その箱の壁が断熱される必要がある。それ以上はいりません。もちろんそれ以下は不可です。
今回のご相談で、「上に部屋がある」ということでは、
「日」の字の中棒は、非断熱ということになります。
ここに「グラスウール」等の部材を入れることは、無いことではありません。
ただし、「防音材」という名に変わるわけです。
「断熱材」としてのアピールとしてではなく、「防音材」として、施工業者とご相談の参考にしてください。

黄色いシート
おそらく、「防湿層」のポリフィルムの類いと考えられますが、
基本的には、断熱材の内側（室内側）に必須です。
この後、天井にポリフィルムを張る工程が無いとすれば、問題がある可能性はあります。
ただ、ほかの何かにより、「防湿層」の働きをさせている？可能性は否定しません。
施工業者に問い合わせが必要かもです。