詳しい状況を知りたいと思いますが以下の点はどうなっていますか。
この時期に結露するということですか。
どこに結露しますか。窓ですか。
換気はどのようになっていますか。
躯体の断熱はどのようになっていますか。
どのような暖房をお使いですか。
キッチンはガス器具ですが電化製品ですか。
等々が分かると,何か回答できるかもしれません。

加えて,室内の温度と正確な湿度が分かると,結露の原因が特定しやすくなります。

WB工法というのをウェブで検索して見てみました。
高断熱高気密住宅とは,また対極にある工法のようですね。
なかなか面白い理屈の家だと思いましたが,論より証拠,事実がその成果を照明しているところだろうと思います。
さて,りんあんこてさんのご説明で内容が少し理解できました。
基本的な結論を申し上げますと,結露の無い家を造る為には,家自体の構造,設計,とそこに暮らす人の住まい方の両面が必要になります。
ちなみに拙宅はQ値(熱損失係数)は1.5程度の高断熱高気密住宅としては初期の低レベルの住宅ですが,窓,ドアは全て木製サッシ,樹脂サッシで構成されており,結露とは無縁の生活を十数年,新潟で送っています。
家の中は常に家族四人の洗濯物を干していますが,それで結露することは全くありません。
断熱と換気が計画通りに機能しているからです。
自慢するつもりはないのですが,きちんと設計され,そこに正しく暮らすと,結露とは無縁の生活ができるということを知って頂きたいと思いました。
もちろん,北海道のような極寒の地では,さらなる工夫が無いと,結露と無縁とは言い難い事情があると思いますが,新潟程度の気候であれば,ハッキリ,結露とは無縁の暮らしができると断言します。
ましてや宮崎で結露するようでは,それは工法,断熱,換気に問題があるのは明白ではないでしょうか。
さて,りりあんこてさんのお宅で取れる対策ですが,WB工法自体が自然任せの工法なので,実際にどうすればいいのか,根本的な解決法が思いつきません。
本格的な高断熱高気密住宅に建て替えるのが理想ですが,それは答えになりませんね。
取り敢えずは,窓で結露するということのようですので,窓の断熱改修は必須事項になります。
元の窓は残して,内側に本格的な樹脂サッシでペアガラスの入ったものを後付けできるでしょうか。
樹脂サッシは大手メーカーの気密性のあるもので,ペアガラスは空気層が12ミリ以上の物を選んで下さい。
まずはこれで,窓の結露はある程度防ぐことができます。
もっとも,このようにすると壁内での結露が懸念されますので,換気計画をきちんと立てられるほうがいいと思います。
WB工法は冬季の換気計画が不明ですので,トイレと風呂場の換気扇を24時間回しておくといいように思います。
洗濯物をを家に干すのは,結露対策としてはやめた方がいいわけですが,湿度の状況を見ますと,これをやめると過乾燥の心配がありますね。
それで,まずは,窓を改修して,換気扇は回して,洗濯物は様子を見ながら家の中に干すということでいかがでしょうか。
なお, 住まい方として,オール電化というのは,結露の面ではとても有利な条件だと思います。
家のドアは開けて,全室,同じ温度にというのは,全く他の先生方のおっしゃる通りです。
北海道ではそれが常識だと思います。
ただ,断熱性が悪い住宅でこれをやると,全館が寒くなるか,あるいは,暖房費がベラボウに掛かることになるでしょうね。
そんな理由もあって,本当に快適な住まいは高断熱高気密住宅が基本になります。
WB工法のサイトの高断熱高気密住宅に対する批判は笑ってしまいますね。

誠に残念ではありますが,日本の家造りは欧米に比べると,極めて遅れているのが実態です。
車や工業製品などの多くは確かに世界一,あるいは,それに近いものが多いのは事実ですが,家に関しては,率直に申し上げますと,生活環境に関わる,断熱,気密,換気といった物理的な性能のレベルは,発展途上国よりも劣っているのが実態です。
ホテルを一例に取りますと,フィリピンなどでも窓は木製で三層構造をざらに見ますが，日本はアルミサッシの一枚ガラスが,いまだに幅を効かせています。
アルミサッシの一枚ガラスはまず,海外で見ることはないでしょうね。
熱的に見た場合,これでは窓を閉めることができないわけです。
つまり,年中窓を開けて暮らすというのが,日本の伝統的な家造りの思想となっているわけです。
「家の造りようは夏を旨とすべし」という江戸時代のある文人の言葉を金科玉条の様に守っているわけです。
エアコンも扇風機も無い時代はそれが正解だったかもしれませんが,暖房,冷房が普及する時代にそれが通用するわけがありません。
日本では北海道の家造りが最も先進的で,ここに集っておられる先生方も皆さん北海道を活躍基盤としておられます。
北海道は,気候が厳しいので,真剣に家の性能と向き合わなければならなかったわけですね。
その点,宮崎は比較的温暖な地域なので,住宅の性能に関しては最も遅れている地域の一つとなっています。
それで,お宅を手がけた工務店さんも,悪気はまったくなかったと思います。
ご自分の経験と知識に基づいて,良い家を造ろうと努力されたのだろうと推察されます。
日本の場合は,北海道は別として,施主の方で,よほど勉強してかからないと,本当に良い家は入手できないのが実態ですね。
りんあんこてさんが悪いわけでは無く，これは日本全体の建築界のレベルの問題が根底にあるということです。
お宅の工法の場合は,江戸時代の思想が根底にあるようですので,どのように改善すればいいのか,正直なところ良く分かりませんが,ともかく,窓の断熱改修は必須事項となりますね。
恐らく,行政レベルで窓の断熱改修に関しては,補助金が色々とあるかもしれませんので,市の建築課などに相談に行かれるといいと思います。
ちなみに新潟市の場合は,国のエコポイントとは別に,補助金が幾らか出ているようでした。

追伸ですが,アルミサッシのガラスだけをペアガラスに交換してもほとんど意味がありませんので,ご注意下さい。
この種のリフォームを提案する業者が結構いますので,念の為申し添えておきます。
窓そのものを樹脂サッシのペアガラスにできればいいのですが,後付けは大仕事になりますので,今の窓は残して,その内側にペアガラス入りの樹脂サッシを付加されることをお薦めします。
樹脂サッシは大手メーカーの気密性に優れた物で，ペアガラスは空気層が12ミリ以上の物をお薦めします。
一度に全ての窓の断熱改修ができなくても,少しずつやって行かれてもいいかもしれません。
改修したものから順に,結露が無くなっていくのを見ると,改修に取り組む意欲も沸くと思います。

1:現在の単ガラスのアルミサッシにペアガラスをはめこむ方法
2:ペアガラス用のアルミサッシにペアガラスをはめ込む、アルミサッシごと交換する方法
3:アルミサッシをペアの樹脂サッシ（ペアガラス付き）に交換する方法
1に付いては,先に述べた通り,ほとんど効果はありませんのでやるだけ無駄です。必ず結露します。
これは,一番簡便なので,業者はやりたがるかもしれませんが,実は拙宅でも実験済みです。拙宅の場合,色々とやって結局捨てました。
2:サッシごと交換するのであれば,やはり,あまり意味がありません。
というのは折角交換するのであれば,3の樹脂サッシにすべきです。
3:一番いいのですが,別の方の質問にもありましたように,かなり荒療治になりまして,これをスマートにこなしてくれる業者が見つかるかどうかが分かりません。
そのような業者が見つかれば良い方法なのですが,宮崎県におられるでしょうかね。新潟にはおりますが。
それで,先にも述べましたように元のアルミサッシは残しておいて,二重サッシとして,内側に樹脂ペアを付加する方法が一番無難かなと思います。
北海道の状況は地元の先生方に詳しい解説をお願いできればと思いますが,私の知る限りでは,新築の場合は樹脂サッシのペアガラスが多いと思います。
また木製サッシのトリプルガラスも良く見かけます。
二重サッシは確かに開閉が面倒という面はあります。
しかし,中には,外側はシングルガラスのアルミサッシに内側にペアガラスの木製サッシを二重に付けて,三重窓,ガラスにして五層にしているところもありました。
参考まで,ドイツでは外側はアルミサッシの外開き,内側は木製サッシペアガラスの内開きの二重サッシとなっており,サッシの間にブラインドを下げることがあります。
また,同様の構造ですが,内側外側の二重サッシが連動して開閉できるようになっている物もあります。
スウェーデンでは木製サッシのトリプルガラスが標準で,これは日本でも輸入されていて,新潟でも最近は良く見かけるようになりました。
なお,結露に関してですが,二重窓にした場合,外側窓の気密性よりも,内側窓の気密性を高めにしておかないと,外側窓の内側に結露が生じます。
それで,内窓専用の簡便な後付けの樹脂サッシもあるのですが,結露対策の面では,気密性の優れた,外窓としても使えるような,しっかりした樹脂サッシに空気層12ミリ以上の厚みのあるペアガラスを入れたものを採用することをお薦めします。
空気層の厚みが3ミリや6ミリの物は断熱性能が半減するからです。
なお,空気層に変えて,アルゴンガス入りのものや,中には真空ガラスの物もありまして,これらの性能はとても高いのでお薦めしたいところですが,後付けの窓でこの種のがあるかどうかは良く分かりません。
真空ガラスは注文すれば後付け品も可能だと思います。
真空ガラスの断熱性はとても優れており,真空ガラスとペアガラスをセットにしたガラスも開発されていますが,これも注文生産になると思います。

結露は水蒸気が液体に変化する現象ですが,この種の変化が起る際には,何らかのきっかけが必要となる場合があります。
つまり結露の核となる物質の存在が必要です。
そこで,窓が汚れている場合,そのゴミが核となって,結露が発生しやすくなることはあり得ると思います。
また,お使いになられた洗剤がアルコール系の物質,例えば,エチレングリコールのような物質を含んでいる場合,水との親和性が高いため,結露が発生しても,ガラスの表面で粒にならずに,そのまま,薄くガラスの表面を均一に覆う形になって,結露が見えにくくなる場合もあります。
風呂場の鏡の曇り留めや,車のウィンドウの曇り留めにこの種の薬品が応用されています。
いずれにせよ,結露が発生するかどうかは,基本的には,屋内の湿度と,お宅の場合は,窓の表面温度が要となりますので,樹脂ペアを追加されるのは良いことと思います。