お気持ちを逆撫でするようで、悪いのですが、
「建て替え」は、無理でしょう。
新車でお買いになった「愛車」、簡単に「ハイ、新車に交換いたします。」と言うディーラーは、ありますかね？相当な「欠陥」でもなければ、やりませんよね？
　
　住宅に関しても、同じように、相当な「欠陥」「落ち度」でもなければ、あり得ませんよ。

　で、どのくらい・・・・・・・は、これまた、私たちには、答えることはできません。
話の流れの中で、「この辺が落としどころでないですか？」ぐらいが、限界かと思います。

　床下配管の外れ。ですか？
一週間そこそこの期間であれば、床、床下等、あまり悪影響を及ぼさないうちに、乾燥させることになります。乾燥さえ、させれば、あまり、シビアに考えなくとも良いのではないでしょうか？

　床に穴を開ける必要の理由によりますが、そこまでして、やろうと言うことには「良心的」ということで感じます。問題は、その穴の修復方法の方を、相談した方が良いと思いますよ。