相当程度、構造の知識をお持ちと拝察しますので、遠慮なく、、、

かき込みに関しては、決して「いい事」ではありませんし、無いにこした事はありませんが、基本的に枠材で剛性を保っているいる訳ではなく、あくまでも面材剛性が重要と考えます。この程度で、どうこうという事は無いかと思いますよ。あくまで無いにこしたことはありませんが、死節程度の大きさですしね・・・。スタットを切り欠いている訳でもありません。
鉛直荷重に対しては、スタットが、水平荷重に関してはパネルに貼ってある、合板と釘の耐力が重要かと。。。

写真2が拝見できないのですが、写真3の場合、下部にまぐさがありませんので、耐力壁線外の帳壁ではないでしょうか？だとすると、単なる壁受けで、壁荷重だけですので、釘のみのせん断で充分かと思います。ご心配であれば、もう一段、打ってもらえば宜しいかと思います。CN釘だと思いますので、単体で打った場合1本あたり1kN以上のせん断耐力はデーター上、あります。土木的には鼻くそみたいな数字ですね,,,,(^m^;;;、、、、ただ、土木工学と比較すると、木造住宅は桁が数桁違います。一般的な2階建て建物全体の設計用鉛直荷重（基礎含む）で、1000kN前後程度です。そんなもんです。。。

拝見する限り、かなりキチンとした現場のようです。金物に関しても、ご心配に及ばないのではないかと思います。

綺麗だと思います・・・・・