フェノール系断熱材の水濡れはあまり感心しませんね。
断熱材メーカーの説明では,十分に乾かして使用すれば大丈夫と言ってますが,本当にそうなのか。
三週間も放置というのは,少しナメられているのかなと思ってしまいました。
工務店の姿勢に少し疑問を感じます。

さまーさんはとても善良な方とお見受けしました。
ただ,工務店としては,ある程度放置しても良い状態までは仕上げるのが良心的なやり方と思います。
工事遅延の,様々な理由の真偽は分かりませんが,今回の場合,善良さに付け込まれている様な,気がしています。
掛け持ち工事の施主に,うるさい方がおられるのかもしれません。
さまーさんも,もう少し,強く主張されても良いのでは無いかと言うのが率直な感想です。
外装が完成して,内装が放置されるなら,さほど問題は無いのですが。
断熱材の気になる所を充填して,どうこうというレベルの問題では無いように思います。

最初の写真から,断熱材が放置されていて,外側はむき出し状態なのかなと推測していました。
外側の写真がありますと,見方が変わるかもしれません。

断熱材メーカーのコメントでは,断熱材の保管時の注意点として,「直射日光のあたる場所や雨水等のかかる場所での保管は避けて下さい。」とありましたので,この点がどうなのかなと思いました。
断熱材メーカーに,直接お尋ねになってみてもいいかもしれませんね。
躯体には防水シート?が掛かっているようなので,躯体への影響はないという工務店の判断なのかもしれません。
あと,これは,お尋ねの点とは直接関係ないのですが,外壁はモルタル仕上げにされる予定でしょうかね。
そうしますと,外壁通気層は取らないということでしょうか。
外貼り断熱で,しかもフェノバボードの採用ということで,壁内結露の懸念はないということでの,判断かもしれません。
ただ,外壁通気層が無いと,夏場,壁が直射日光を浴びると,モルタルが蓄熱して,それが時間差で断熱材を通過して,かなり暑い家になるのではないかと懸念しました。
外壁通期層は,元々は,壁内結露対策で採用されるようになったと思いましたが,温暖地では夏場の遮熱対策としても有効であることが分かってきました。
つまり,外壁が蓄えた熱を,通気層が,一種の空冷効果でうまく逃がしてくれます。
また,断熱材,50ミリ厚は,冬場の断熱対策としては,少々心もとないものを感じます。
それで,夏は涼しく,冬は暖かい家を期待しておられるのであれば,もしかすると期待ハズレになるのではないかと懸念致しました。
もちろん,在来型の木造住宅よりは,はるかにマシな住宅にはなると思いますが。
私の老婆心に終わることを願っていますが,また,実際にお暮らしになってからの住み心地など,レポートして頂けると,私もとても勉強になります。

防水シート?
この位置でいいんですか？室内側にあるべきかと思ったんだけど、

横槍で申し訳ありませんが、写真で見る限り、これは「透湿防水シート」ではなく「気密シート」と思われるのですが。
そうだとすると、本来室内側に張るものであって、外壁側に張ることは考えられないのですが、そのへんはどうなのでしょう？（北海道はもちろん本州でも聞いたことありません）

工務店の独自工法なのでしょうか？

どうでも良いことですが,ペットボトルの様な家という表現には,アレッと思いました。
高断熱高気密住宅を否定する業者さんのセールストークなんでしょうかね。
魔法瓶の様な家と言って欲しかったですね。
ペットボトルに湯を入れると,すぐに冷めますが,魔法瓶の湯は冷めません。
ペットボトルと魔法瓶は全くの別物です。
高断熱高気密住宅をペットボトルに例えるのは,物理の基本,熱力学が分かっていない人の言うことですね。
業者さんは分かった上で,確信犯的に言っておられるのかもしれませんが。
そして魔法瓶は,私も実験したことがあるのですが,製品によって,随分差があります。
それこそ,24時間以上,熱湯状態を保つものもあれば,半日で冷めてしまう物もありました。
そこで,これはユーザーが決めることですが,ザルのような穴だらけの容器を使うか,あるいは,発泡スチロール製の保温瓶を使うか,本格的な魔法瓶を使うかの問題ですね。
断熱,気密はほどほどにして,別の所に費用を掛けるといった,選択があっても,それはそれで良いと思います。
私自身は徹底的な断熱と気密で省エネを図るというのが嗜好でして,ドイツやスウェーデンやカナダなどの住宅先進国もその方向ですが,いわゆる日本的な方法があっても良いと思います。
ただ,感覚的にいい家かどうかではなく,科学的に,どの程度の快適性があるのか,省エネ性があるのか評価できると,正当な比較ができるのかなと思いました。
実際にお暮らしになってからの,さまーさんのレポートを楽しみにしております。
私も勉強になります。